Iniciamos como un proyecto social el 7 de mayo de 2016 como un proyecto social enfocado en servir almuerzos honestos y solidarios cada sábado en beneficio de aquellas personas que no tienen acceso a esa necesidad básica.
Desde sus inicios, Fundación Cocydon nació con un propósito claro: acompañar con dignidad a quienes atraviesan uno de los momentos más difíciles de sus vidas. Nuestro principal enfoque está en los familiares de pacientes hospitalizados, personas que pasan largas horas y muchas veces días enteros acompañando a sus seres queridos en hospitales, frecuentemente sin tiempo ni recursos para alimentarse adecuadamente.
A lo largo de estos años, personas e instituciones han creído en esta misión y se han sumado para hacerla posible. Entre ellos destaca el Asilo Bolívar, así como el generoso apoyo del chef Abel Rodríguez y su esposa Marisin Granados, propietarios del Restaurante Delicias Peruanas, quienes han abierto las puertas de su restaurante para que esta labor solidaria pueda realizarse cada sábado.
Gracias a este respaldo, Fundación Cocydon tuvo la oportunidad de formar parte del programa Héroes por Panamá en 2018, así como del concurso de Presupuesto Participativo de Banesco ese mismo año, experiencias que fortalecieron nuestra capacidad de servicio y ampliaron el impacto de nuestra labor social.
Hoy continuamos sirviendo con la misma pasión, compromiso y empatía, gracias al apoyo de voluntarios, donantes y aliados que comprenden la importancia de brindar no solo un plato de comida, sino también un gesto de solidaridad y esperanza.
Nuestra misión es combatir el hambre y la desigualdad, proporcionando alimentos a quienes más lo necesitan, especialmente a los familiares de pacientes hospitalizados que enfrentan largas jornadas, desgaste emocional y limitaciones económicas. Asimismo, dentro de nuestra labor también extendemos este apoyo a personas en situación de calle, quienes forman parte de los sectores más vulnerables de nuestra sociedad.
En casi 10 años de trabajo, Fundación Cocydon ha servido más de 50 mil almuerzos gratuitos a familiares de pacientes del Hospital del Niño, el Instituto Oncológico Nacional, el Hospital Santo Tomás, la Ciudad de la Salud, así como a personas en situación de vulnerabilidad en distintos sectores de la ciudad de Panamá.
Nuestro mayor sueño es contar con una cocina propia en el corregimiento de Calidonia, que nos permita ampliar la frecuencia de nuestro servicio, aumentar la cantidad de personas beneficiadas y desarrollar nuevas iniciativas de apoyo para las comunidades que más lo necesitan.
Creemos firmemente que, con el apoyo de aliados comprometidos, podemos seguir transformando momentos de dificultad en oportunidades de solidaridad. Cada aporte, cada alianza y cada gesto de apoyo nos acerca a un país donde nadie que acompañe a un ser querido en el hospital o que se encuentre en situación de abandono tenga que enfrentar el hambre.
Inicios
Todo comenzó en un modesto apartamento de alquiler en el cuarto piso del Edificio Metálica Pérez, en el corregimiento de Calidonia. Allí, en un espacio sencillo pero lleno de voluntad, su fundador, Luis Fernando Norato, decidió transformar la solidaridad en acción.
Fue Luis Fernando Norato quien preparó y sirvió los primeros doce (12) almuerzos, con la convicción de que un plato de comida puede dar esperanza y alivio a quienes más lo necesitan. Esa pequeña acción marcó el inicio de lo que hoy es una labor humanitaria consolidada, que ha crecido gracias al compromiso de voluntarios, donantes y aliados que creen en la importancia de acompañar a las personas en momentos de vulnerabilidad.
Lo que empezó en un apartamento de alquiler se convirtió en una misión con impacto real: brindar alimentos y dignidad, principalmente a los familiares de pacientes hospitalizados, y extender este apoyo también a personas en situación de calle, llevando solidaridad a quienes enfrentan circunstancias difíciles cada día
Reconocimiento legal
Dos años después de sus humildes comienzos, Fundación Cocydon alcanzó un hito clave: la obtención de su personería jurídica. Este reconocimiento legal le otorga la capacidad formal para recibir donaciones de alimentos e insumos, así como la posibilidad de utilizar instalaciones prestadas para la preparación de los alimentos, consolidando su misión de servir a quienes más lo necesitan.
Aunque actualmente no contamos con apoyos externos permanentes, esta formalización representa un paso fundamental para fortalecer nuestra labor y garantizar transparencia y confianza frente a voluntarios, donantes y aliados potenciales.
Las resoluciones que respaldan nuestra existencia y legitimidad son:
• Resolución No. 08-PJ-08, de 5 de enero de 2018, emitida por el Ministerio de Gobierno.
• Resolución No. 458, emitida por el Ministerio de Desarrollo Social.
• Resolución No. 201-3454, emitida por la Dirección General de Ingresos.
